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甘蔗的功效作用及禁忌

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甘蔗具有補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、抗氧化等功效，但糖尿病患者、脾胃虛寒者需慎食。甘蔗富含蔗糖、膳食纖維及鐵、鈣等礦物質(zhì)，適量食用有助于緩解疲勞、改善便秘。

1、補(bǔ)充能量

甘蔗含蔗糖高達(dá)12%-17%，可快速為人體提供熱量，適合體力消耗后食用。其糖分以果糖和葡萄糖為主，吸收效率較高，但需控制攝入量避免血糖波動(dòng)。

2、促進(jìn)消化

甘蔗中的膳食纖維能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助改善功能性便秘。咀嚼甘蔗時(shí)分泌的唾液淀粉酶還可輔助分解食物中的碳水化合物。

3、抗氧化

甘蔗含多酚類物質(zhì)如阿魏酸和綠原酸，能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物在體外實(shí)驗(yàn)中顯示出抑制脂質(zhì)過氧化的作用。

4、補(bǔ)鐵輔助

每100克甘蔗汁含鐵0.4毫克，配合維生素C可促進(jìn)非血紅素鐵吸收，對輕度缺鐵人群有一定輔助作用，但不能替代藥物治療貧血。

5、利尿作用

甘蔗中鉀離子含量較高，能調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡，促進(jìn)鈉排泄，對水腫癥狀有一定緩解效果。但腎功能不全者需限制攝入。

食用甘蔗建議選擇新鮮莖稈，避免霉變部分。每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜，食用后及時(shí)漱口防止齲齒。胃腸敏感者可將甘蔗煮水飲用，減少粗纖維刺激。出現(xiàn)舌苔發(fā)黑等異常反應(yīng)時(shí)應(yīng)停止食用并就醫(yī)排查重金屬中毒可能。特殊人群如孕婦、兒童需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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