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急性腸胃炎飲食需要注意什么

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急性胃腸炎患者飲食需以清淡、易消化為主，可選擇米湯、藕粉、蒸蘋果等低渣食物，避免辛辣刺激及高脂飲食。

1、流質(zhì)食物

發(fā)病初期建議選擇米湯、藕粉、過濾菜湯等流質(zhì)食物。這類食物水分含量高，能補(bǔ)充腹瀉導(dǎo)致的水分丟失，且不含膳食纖維殘?jiān)?，不會加重腸道負(fù)擔(dān)。待嘔吐癥狀緩解后，可嘗試少量溫?zé)岬牡吞请娊赓|(zhì)飲料。

2、低渣半流質(zhì)

癥狀減輕后可過渡到白粥、爛面條、蒸蛋羹等半流質(zhì)飲食。西藍(lán)花泥、胡蘿卜泥等煮軟的蔬菜可提供必要維生素，但需去除粗纖維部分。香蕉、蘋果等低果酸水果可煮熟后食用。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充

恢復(fù)期可逐步添加水煮雞胸肉、龍利魚等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白。豆腐、蛋清等植物蛋白更易消化，每次攝入量不超過50克。烹調(diào)時須避免使用食用油，采用蒸煮方式。

4、禁忌食物

禁止攝入辣椒、咖喱等刺激性調(diào)味品，忌食肥肉、油炸食品等高脂食物。乳糖不耐受者應(yīng)避免牛奶，可用無乳糖配方替代。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍等可能損傷腸黏膜。

5、進(jìn)食方式

采用少量多餐原則，每日6-8餐，單次進(jìn)食量不超過200毫升。食物溫度保持40℃左右，過冷過熱均會刺激胃腸。進(jìn)食后保持坐位30分鐘，避免立即平臥。

癥狀完全緩解前須持續(xù)保持飲食控制，恢復(fù)期可逐漸增加食物種類，但仍需觀察排便反應(yīng)。若出現(xiàn)持續(xù)嘔吐、血便或發(fā)熱，應(yīng)立即就醫(yī)。日常注意餐具消毒，避免生冷食物，飯前便后規(guī)范洗手。建議記錄飲食日志，幫助識別個體不耐受食物。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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