雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。主要有提供必需氨基酸、促進大腦發(fā)育、保護視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
雞蛋蛋白含有人體所需的8種必需氨基酸，生物利用率超過90%，每100克雞蛋可提供13克蛋白質(zhì)。其氨基酸模式與人體需求接近，適合作為術后恢復、健身增肌的蛋白質(zhì)補充來源。卵白蛋白和卵轉(zhuǎn)鐵蛋白還具有抗菌和免疫調(diào)節(jié)作用。
2、卵磷脂
蛋黃中卵磷脂含量達10%，其膽堿成分可合成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿，促進嬰幼兒腦細胞發(fā)育。卵磷脂還能乳化膽固醇，減少血管壁脂質(zhì)沉積。適量攝入有助于改善記憶力和預防老年認知障礙。
3、維生素A
每100克蛋黃含維生素A約1400國際單位，以視黃醇形式存在，生物活性較高。維生素A參與視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成，維持角膜完整性，缺乏可能導致夜盲癥。與脂類同食可提升吸收率。
4、B族維生素
雞蛋含全部B族維生素，其中維生素B2含量突出，每100克約含0.5毫克。核黃素參與能量代謝和紅細胞生成，維生素B12維持神經(jīng)髓鞘健康。素食者可通過雞蛋補充易缺乏的維生素B12。
5、礦物質(zhì)組合
蛋黃富含鐵、鋅、硒等微量元素，鐵含量約7毫克/100克，以血紅素鐵形式存在，吸收率優(yōu)于植物性鐵源。硒元素作為谷胱甘肽過氧化物酶成分，具有抗氧化作用。磷鈣比例適宜骨骼健康。
建議每天食用1-2個全蛋，水煮或蒸蛋能最大限度保留營養(yǎng)。膽固醇代謝異常者需控制蛋黃攝入量。避免生食以防沙門氏菌感染，烹飪時注意蛋黃完全凝固。搭配深色蔬菜可提高鐵吸收率，與豆類同食能實現(xiàn)蛋白質(zhì)互補。儲存時應冷藏并盡快食用，常溫放置超過2小時不宜再食用。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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雞蛋營養(yǎng)價值是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是天然的全營養(yǎng)食品。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
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雞蛋的營養(yǎng)價值是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。主要有提供必需氨基酸、促進大腦發(fā)育、保護視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋的營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。每100克雞蛋約含13克蛋白質(zhì)、11克脂肪，以及維生素A、維生素D、維生素B12、硒、膽堿等多種營養(yǎng)素，其蛋白質(zhì)生物利用率高達94%，適合作為日常膳食補充。57647次瀏覽
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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雞蛋有哪些營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素D、B族維生素、卵磷脂、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。主要有提供能量、促進生長發(fā)育、保護視力、增強免疫力、調(diào)節(jié)代謝等功能。
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雞蛋的營養(yǎng)價值有哪些
雞蛋的營養(yǎng)價值主要包括提供優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素以及礦物質(zhì)鐵。
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雞蛋的有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。
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雞蛋具有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)生物利用率高、促進大腦發(fā)育、保護視力、輔助造血功能、維持皮膚健康等。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值呢
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物之一。主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。
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雞蛋有什么營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、鐵等多種營養(yǎng)素，是營養(yǎng)密度較高的天然食物。
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雞蛋功效與營養(yǎng)價值是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、增強免疫力、促進生長發(fā)育等功效。雞蛋的營養(yǎng)價值主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅等成分。
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雞蛋果的營養(yǎng)價值是什么
雞蛋果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，具有抗氧化、促進消化和增強免疫力的營養(yǎng)價值。雞蛋果的主要營養(yǎng)成分包括維生素C、維生素A、膳食纖維、鉀和鐵等。
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雞蛋營養(yǎng)價值及功效是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有提供能量、促進發(fā)育、保護視力、增強免疫力等功效。主要有蛋白質(zhì)補充、神經(jīng)系統(tǒng)維護、抗氧化作用、骨骼健康支持、造血功能促進等作用。
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雞蛋的營養(yǎng)價值及功效是什么
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。
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雞蛋的營養(yǎng)價值及功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素D及多種礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。
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雞蛋的營養(yǎng)價值高嗎
雞蛋的營養(yǎng)價值較高，是優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量營養(yǎng)素的重要來源。雞蛋主要含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅等成分，有助于維持機體正常功能。
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雞蛋的功效和營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，具有補充營養(yǎng)、促進生長發(fā)育、保護視力等功效。雞蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素D、維生素B族、鐵、鋅等。
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雞蛋果的營養(yǎng)價值
雞蛋果富含維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)及抗氧化物質(zhì)，具有促進消化、增強免疫、改善皮膚健康等營養(yǎng)價值。
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雞蛋的營養(yǎng)價值與功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，具有促進生長發(fā)育、保護視力、增強免疫力等功效。雞蛋的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素、礦物質(zhì)等成分上。
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雞蛋的營養(yǎng)價值與功效
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、B族維生素及礦物質(zhì)，具有增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力等功效。雞蛋的營養(yǎng)成分主要有蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素A、維生素B2、硒。
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