哺乳期一般不建議吃白果。白果含有微量氫氰酸等毒性成分,可能通過乳汁影響嬰兒健康。
白果中的氫氰酸在高溫烹煮后雖能部分分解,但仍有殘留風險。哺乳期女性胃腸功能較弱,食用后可能出現惡心、腹痛等不適。嬰兒肝臟代謝能力不完善,即使微量毒素也可能導致煩躁、拒奶等癥狀。部分體質敏感者還可能引發(fā)過敏反應,表現為皮疹或呼吸道刺激。
若因特殊原因需食用,須嚴格控制攝入量,單次不超過3粒且每周不超過2次。必須徹底去除種皮和胚芽,煮沸20分鐘以上。食用后觀察母嬰狀態(tài),出現嘔吐或嗜睡需立即就醫(yī)。傳統藥膳中的白果粥需替換為百合、蓮子等安全食材。
哺乳期飲食應以溫和易吸收為原則,優(yōu)先選擇蘋果、燕麥等富含膳食纖維的食物,適量增加牛奶、雞蛋等優(yōu)質蛋白攝入。烹飪方式避免油炸辛辣,多用蒸煮燉保留營養(yǎng)。保持每日飲水2000毫升以上促進代謝,出現任何飲食相關不適及時咨詢產科或營養(yǎng)科醫(yī)師。
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