干吃桂圓肉可以補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神,適合氣血不足、失眠健忘的人群適量食用。桂圓肉主要含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
桂圓肉歸心脾經(jīng),中醫(yī)認(rèn)為其能改善心脾兩虛引起的面色萎黃、心悸怔忡。所含葡萄糖可直接被人體吸收利用,幫助緩解疲勞。但陰虛火旺者應(yīng)避免過(guò)量食用。
桂圓肉含鐵量較高,有助于促進(jìn)血紅蛋白合成,改善貧血相關(guān)癥狀。其中的B族維生素對(duì)調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)功能有一定作用,可能幫助改善睡眠質(zhì)量。
每100克干桂圓肉約含280千卡熱量,其高糖分可快速為身體供能,適合體力消耗大時(shí)作為零食補(bǔ)充。糖尿病患者需嚴(yán)格控制攝入量。
桂圓肉含有多酚類物質(zhì)和維生素C,這些成分具有清除自由基的作用,可能延緩細(xì)胞氧化損傷。但加熱加工會(huì)部分破壞活性成分。
桂圓肉中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),其含有的有機(jī)酸可刺激消化液分泌。腹脹便秘者可少量食用,但胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。
建議每日干吃桂圓肉不超過(guò)15-20克,可搭配紅棗、枸杞等食材增強(qiáng)補(bǔ)血效果。食用后出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀時(shí),可飲用菊花茶緩解。濕熱體質(zhì)、感冒發(fā)熱期間應(yīng)暫停食用,孕婦及兒童需在醫(yī)師指導(dǎo)下控制攝入量。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
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