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五脈香黧豆有哪些功效

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五脈香黧豆具有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、輔助控糖、增強(qiáng)免疫力等功效。

1、抗氧化

五脈香黜豆富含多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，有助于減輕紫外線引起的皮膚老化，適合長期接觸電子輻射或戶外工作者日常食用。

2、調(diào)節(jié)血脂

所含植物甾醇能與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)吸收位點(diǎn)，降低低密度脂蛋白水平。臨床觀察發(fā)現(xiàn)連續(xù)食用三個(gè)月可使甘油三酯下降約15%，建議高脂血癥患者每周食用3-4次，每次15-20克為宜。

3、改善胃腸功能

豆類特有的膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其低聚糖成分能增殖雙歧桿菌等益生菌。對(duì)功能性便秘人群的研究顯示，每日攝入10克五脈香黧豆粉可使排便頻率增加40%，但急性胃腸炎發(fā)作期應(yīng)暫停食用。

4、輔助控糖

含有的α-淀粉酶抑制劑能延緩碳水化合物分解，平穩(wěn)餐后血糖曲線。與常規(guī)降糖藥聯(lián)用時(shí)需監(jiān)測(cè)血糖波動(dòng)，避免出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，糖尿病患者使用前應(yīng)咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

5、增強(qiáng)免疫力

蛋白質(zhì)含量達(dá)28%且含全部必需氨基酸，其中的凝集素成分可激活巨噬細(xì)胞功能。術(shù)后恢復(fù)期人群配合瘦肉燉煮食用，有助于提升淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，但自身免疫性疾病患者需控制攝入量。

建議采用煮粥或打漿方式充分破壞豆類抗?fàn)I養(yǎng)因子，每周總攝入量不超過100克。食用初期可能出現(xiàn)輕微腹脹，可搭配陳皮、生姜等理氣食材緩解。特殊體質(zhì)者應(yīng)先進(jìn)行小劑量試食，出現(xiàn)皮疹或腹瀉應(yīng)立即停用并就醫(yī)。保存時(shí)需密封防潮，避免與樟腦丸等揮發(fā)性物質(zhì)共同存放。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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