一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,热综合久久,国产精品一v二v在线观看,免费aaa毛片

什么叫高蛋白質(zhì)食物

3127次瀏覽

高蛋白質(zhì)食物是指蛋白質(zhì)含量超過(guò)食物總量15%或每100克含蛋白質(zhì)超過(guò)10克的食物，主要包括肉類、蛋類、乳制品、豆類及部分谷物堅(jiān)果等。

1、肉類

動(dòng)物肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白的主要來(lái)源，如瘦牛肉每100克含蛋白質(zhì)20克以上，雞胸肉約含23克。這類食物含有人體所需的全部必需氨基酸，生物利用度高。紅肉還富含血紅素鐵，但需注意控制飽和脂肪攝入量，建議選擇瘦肉部位。

2、蛋類

雞蛋蛋白質(zhì)含量約13%，其氨基酸組成最接近人體需求模式，被作為蛋白質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)的參考標(biāo)準(zhǔn)。蛋清幾乎為純蛋白質(zhì)，蛋黃含卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)素。鵪鶉蛋、鴨蛋等禽蛋類也屬于高蛋白食物。

3、乳制品

牛奶蛋白質(zhì)含量約3%，但濃縮乳制品如奶酪可達(dá)20-30%，希臘酸奶經(jīng)脫乳清處理后蛋白質(zhì)可達(dá)10%。乳清蛋白和酪蛋白均為完全蛋白，含豐富鈣質(zhì)。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品。

4、豆類

大豆干品蛋白質(zhì)含量達(dá)35-40%，是植物性完全蛋白代表，含賴氨酸但蛋氨酸較低。其他如鷹嘴豆、扁豆等豆類蛋白質(zhì)含量在20%左右。豆制品如豆腐、豆?jié){通過(guò)加工更易消化吸收。

5、谷物堅(jiān)果

藜麥、燕麥等全谷物蛋白質(zhì)含量12-15%，含有人體必需的8種氨基酸。堅(jiān)果中杏仁、花生等蛋白質(zhì)占比15-25%，但需注意高熱量特性。種子類如奇亞籽、南瓜籽也是植物蛋白的良好補(bǔ)充來(lái)源。

日常飲食中建議將動(dòng)物性與植物性高蛋白食物搭配食用，既能保證氨基酸平衡又可增加膳食多樣性。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下控制蛋白質(zhì)總量，健身人群可適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入但不宜過(guò)量。注意烹飪時(shí)采用蒸煮等低脂方式，避免高溫煎炸破壞營(yíng)養(yǎng)成分。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>