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花生的功效與作用有哪些

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花生具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血脂等功效，適量食用有助于健康?；ㄉ缓瑑?yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素及礦物質(zhì)，主要有提供能量、維護(hù)心血管健康、抗氧化、改善胃腸功能、支持神經(jīng)系統(tǒng)等作用。

1、提供能量

花生每100克含約567千卡熱量，其碳水化合物和脂肪可為機(jī)體快速供能，適合體力消耗較大或需補(bǔ)充能量的人群。花生中的優(yōu)質(zhì)蛋白含有人體必需氨基酸，有助于維持肌肉和組織修復(fù)。

2、維護(hù)心血管健康

花生中單不飽和脂肪酸占比高，可幫助降低低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。所含精氨酸能促進(jìn)一氧化氮生成，輔助調(diào)節(jié)血壓。但需注意每日攝入量控制在20-30克以?xún)?nèi)。

3、抗氧化

花生皮中的白藜蘆醇和維生素E具有清除自由基的作用，能減緩細(xì)胞氧化損傷。長(zhǎng)期適量食用可能降低部分慢性病發(fā)生概率，但不可替代藥物治療。

4、改善胃腸功能

花生所含膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，其油脂能潤(rùn)滑腸道，對(duì)緩解功能性便秘有一定幫助。發(fā)芽花生中的植酸酶活性增強(qiáng)，更易消化吸收，但霉變花生可能產(chǎn)生黃曲霉毒素須嚴(yán)格避免。

5、支持神經(jīng)系統(tǒng)

花生富含煙酸、泛酸等B族維生素，是神經(jīng)遞質(zhì)合成的必需物質(zhì)。所含鎂元素可調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉興奮性，對(duì)緩解焦慮、改善睡眠質(zhì)量有潛在益處。

建議選擇原味花生避免高鹽高糖加工產(chǎn)品，每日食用量不超過(guò)一把。胃腸功能較弱者宜少量分次食用，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎嘗試?；ㄉm營(yíng)養(yǎng)豐富，但不可替代正餐或藥物治療疾病，特殊人群應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下合理攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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