早上空腹可以適量吃核桃，但胃腸功能較弱者建議搭配其他食物食用。核桃富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及微量元素，空腹食用有助于營養(yǎng)吸收，但過量可能刺激胃腸黏膜。
核桃含有豐富的亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸，空腹?fàn)顟B(tài)下更易被人體吸收利用，對心血管健康有益。其蛋白質(zhì)含量較高，可提供持續(xù)能量，適合作為早餐補充。核桃中的維生素E和鋅元素能幫助抗氧化、增強免疫力，空腹攝入時吸收效率更高。
部分人群空腹食用核桃可能出現(xiàn)腹脹、反酸等不適，尤其慢性胃炎或胃酸分泌過多者。核桃外層的褐色薄皮含少量單寧酸，可能刺激胃黏膜，建議剝除后食用。每日攝入量控制在20-30克為宜，過量可能增加消化負(fù)擔(dān)。
建議將核桃與燕麥、酸奶等食物搭配食用，既可中和單寧酸的刺激性，又能提高蛋白質(zhì)利用率。食用后若出現(xiàn)胃腸不適，可飲用溫蜂蜜水緩解。儲存核桃需保持干燥避光，避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。長期食用核桃時注意定期檢查血脂水平，保持膳食多樣性。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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