杏仁的功效有止咳平喘、潤腸通便、鎮(zhèn)痛安神、降低膽固醇、降血糖和降血脂等。具體內(nèi)容如下:
1、止咳平喘:杏仁中含有苦杏仁苷,該物質(zhì)在體內(nèi)被分解產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對呼吸中樞有抑制作用,有助于止咳平喘。杏仁苷、雌二酮等成分可以補充雌激素,緩解焦燥帶來的氣虛、上火,進一步增強止咳平喘的效果。
2、潤腸通便:杏仁富含脂肪油,可以提高腸道內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用,因此具有潤腸通便的功效。杏仁中的脂肪酸、可溶性蛋白等成分具有清肺火、潤腸、通便的作用,對于緩解腸燥便秘非常有效。
3、鎮(zhèn)痛安神:杏仁中的苦杏仁苷可以緩解疼痛,幫助身體放松,起到鎮(zhèn)痛安神的作用??嘈尤受辗纸猱a(chǎn)生的苯甲醛和氫氰酸作用生成的安息香也具有鎮(zhèn)痛作用。
4、降低膽固醇:杏仁含有黃酮類和多酚類成分,這些成分能夠降低體內(nèi)膽固醇含量,降低心臟病和慢性病的發(fā)病危險。
5、降血糖和降血脂:苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥而引起的糖尿病的作用,能特異性地抑制藥物所致的血糖升高。杏仁中的單不飽和脂肪酸,有助于降低高脂血癥患者的血脂水平,起到降血脂的作用。
需要注意,杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸,過量服用可致中毒,不可直接食用。產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者不宜食用杏仁。孕婦應謹慎食用,因為杏仁中的毒素可能會影響胎兒的正常生長發(fā)育。嬰幼兒體質(zhì)較差,難以代謝掉杏仁中的毒素,可能會出現(xiàn)不良反應。
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