長(zhǎng)期適量飲用蜂蜜通常不會(huì)直接導(dǎo)致糖尿病,但過量攝入可能增加患病風(fēng)險(xiǎn)。蜂蜜的主要成分為果糖和葡萄糖,其升糖指數(shù)低于精制糖,但長(zhǎng)期過量攝入仍可能影響血糖代謝。
蜂蜜的果糖成分在肝臟代謝,不直接刺激胰島素分泌,短期攝入對(duì)血糖影響較小。每日攝入量控制在20克以內(nèi)時(shí),健康人群的血糖波動(dòng)通常可控。蜂蜜中的多酚類物質(zhì)可能有助于改善胰島素敏感性,但相關(guān)研究仍需更多證據(jù)支持。
長(zhǎng)期每日攝入超過50克蜂蜜可能加重胰腺負(fù)擔(dān),尤其對(duì)于存在肥胖、家族糖尿病史的人群。果糖過量攝入可能導(dǎo)致非酒精性脂肪肝,間接影響糖代謝。夜間頻繁飲用蜂蜜水可能干擾生長(zhǎng)激素分泌,增加胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。
建議將蜂蜜作為調(diào)味品替代精制糖使用,單次用量不超過10克,避免空腹飲用。糖尿病患者應(yīng)咨詢營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整攝入量,定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白水平。搭配堅(jiān)果類食物可延緩糖分吸收,飲用后適當(dāng)增加運(yùn)動(dòng)量有助于血糖代謝。選擇未加工的天然蜂蜜,避免含糖量高的調(diào)和蜜制品。
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