新鮮鐵皮石斛具有滋陰清熱、益胃生津、潤(rùn)肺止咳等功效,常用于改善口干煩渴、病后虛熱、肺燥咳嗽等癥狀。
新鮮鐵皮石斛含有多糖、生物堿等成分,能緩解陰虛內(nèi)熱導(dǎo)致的潮熱盜汗、咽喉腫痛。適合長(zhǎng)期熬夜或更年期人群食用,可搭配麥冬、玉竹增強(qiáng)效果。
其黏液質(zhì)可促進(jìn)胃液分泌,改善胃陰不足引起的食欲不振、胃脘灼痛。對(duì)慢性胃炎患者有益,建議與山藥、蓮子同燉。
石斛多糖具有免疫調(diào)節(jié)作用,能減輕肺燥干咳、痰少黏稠的癥狀。秋季干燥時(shí)可用鮮品榨汁,或與百合、川貝蒸服。
所含石斛酚等活性成分能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性,幫助術(shù)后或放化療后體質(zhì)虛弱者提升抵抗力??膳湮辄S芪、枸杞泡水飲用。
對(duì)肝陰不足導(dǎo)致的視力模糊、眼干澀有改善作用,常與菊花、決明子配伍?,F(xiàn)代研究顯示其能降低轉(zhuǎn)氨酶,輔助酒精性肝損傷修復(fù)。
食用新鮮鐵皮石斛時(shí)建議每日用量控制在15-30克,脾胃虛寒者應(yīng)搭配生姜或紅棗中和寒性??汕衅菟?、燉湯或榨汁,避免高溫久煮破壞有效成分。出現(xiàn)腹瀉等不適需停用,糖尿病患者慎用含糖配伍方。建議在中醫(yī)師指導(dǎo)下根據(jù)體質(zhì)辨證使用,長(zhǎng)期服用需定期評(píng)估效果。
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