辣椒莖的常見用法主要有藥用、調味、驅蟲、肥料制作以及手工藝品加工等。
辣椒莖在傳統(tǒng)醫(yī)學中常用于緩解關節(jié)疼痛和肌肉酸痛。將干燥的辣椒莖煎煮后外敷可幫助促進局部血液循環(huán),其含有的辣椒素類物質具有抗炎作用。使用時應避免直接接觸眼睛或破損皮膚,敏感體質者需謹慎。
新鮮或干燥的辣椒莖可與其他香料搭配熬制高湯,為湯底增添辛辣風味。東南亞地區(qū)常將嫩莖切段后腌制作為配菜,使用時需控制用量以免過度刺激胃腸黏膜。
辣椒莖中的生物堿成分對部分害蟲有驅避作用??蓪⑶o稈曬干研磨成粉,撒在菜園周邊防治蝸牛和蚜蟲,或浸泡制成天然驅蟲噴霧。該方法對環(huán)境影響較小,但需重復使用維持效果。
辣椒莖富含纖維素和礦物質,切碎后可作為堆肥原料加速有機物分解。與草木灰混合發(fā)酵后能制成鉀肥,適合用于開花植物的追肥。發(fā)酵過程中需保持適當濕度以避免霉變。
老化的辣椒莖經(jīng)干燥處理后質地堅硬,可編織成裝飾性籃筐或相框。染色后與干花搭配制作掛飾,具有獨特的自然紋理。加工時應佩戴手套防止纖維刺傷皮膚。
使用辣椒莖時需根據(jù)具體用途選擇新鮮或干燥材料,新鮮莖稈含有更多活性成分但不易保存。藥用和食用前應確認無農(nóng)藥殘留,園藝用途建議優(yōu)先選用有機種植的莖稈。儲存時應置于通風干燥處,定期檢查防止霉變。過敏體質者接觸后如出現(xiàn)皮膚紅腫需及時用清水沖洗。
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