大腸桿菌屬于革蘭氏陰性桿菌,是腸桿菌科埃希氏菌屬的典型菌種,廣泛存在于人和動(dòng)物的腸道中。
大腸桿菌是一種兼性厭氧菌,形態(tài)為短桿狀,具有鞭毛能運(yùn)動(dòng)。其最適生長(zhǎng)溫度為37攝氏度,與人體體溫一致。作為腸道正常菌群的一部分,多數(shù)大腸桿菌菌株不致病,甚至能合成維生素K和B族維生素,抑制致病菌生長(zhǎng)。部分特殊血清型的大腸桿菌具有致病性,如腸致病性大腸桿菌、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌等,可通過(guò)污染的水源或食物傳播,導(dǎo)致腹瀉、尿路感染等疾病。實(shí)驗(yàn)室常通過(guò)麥康凱瓊脂培養(yǎng)基分離鑒定該菌,其發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸的特征使菌落呈現(xiàn)粉紅色。
日常應(yīng)注意飲食衛(wèi)生,避免飲用未經(jīng)消毒的生水,肉類食品需充分加熱,處理生食后及時(shí)洗手。出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、腹痛或發(fā)熱癥狀時(shí)建議就醫(yī)檢查,糞便培養(yǎng)可明確是否存在致病性大腸桿菌感染。嬰幼兒、老年人及免疫力低下者需特別注意預(yù)防,必要時(shí)可進(jìn)行環(huán)境物品的含氯消毒劑擦拭消毒。
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