葵菜子一般無明顯副作用,但過量食用可能引起胃腸不適或過敏反應(yīng)??俗雍猩攀忱w維、維生素E等營養(yǎng)成分,合理食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)。
葵菜子含有較多膳食纖維,短期內(nèi)大量攝入可能刺激胃腸黏膜,導(dǎo)致腹脹、腹瀉等癥狀。部分人群對(duì)植物蛋白敏感,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等過敏表現(xiàn)。長(zhǎng)期過量食用可能干擾脂溶性維生素吸收,需注意控制攝入量??俗油鈿ぽ^堅(jiān)硬,消化功能較弱者直接吞服可能增加胃腸負(fù)擔(dān)。
建議選擇去殼加工的葵菜子產(chǎn)品,每日食用量控制在20-30克。初次食用者可少量嘗試觀察身體反應(yīng),出現(xiàn)不適立即停用。儲(chǔ)存時(shí)需防潮避光,避免霉變產(chǎn)生有害物質(zhì)。兒童及胃腸疾病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下食用,過敏體質(zhì)者慎用。日??蓪⒖俗蛹尤胙帑溨嗷蛏忱?,搭配均衡飲食更有利于營養(yǎng)吸收。
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