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兒童補(bǔ)鐵的食物有哪些

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兒童補(bǔ)鐵的食物主要有動(dòng)物肝臟、紅肉、蛋黃、菠菜、黑木耳等。鐵是兒童生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，缺鐵可能導(dǎo)致貧血、免疫力下降等問(wèn)題，建議通過(guò)飲食合理補(bǔ)充。

一、動(dòng)物肝臟

豬肝、雞肝等動(dòng)物肝臟富含血紅素鐵，吸收率較高。每100克豬肝含鐵約22毫克，可切碎煮粥或制成肝泥。注意每周食用不超過(guò)2次，避免維生素A過(guò)量。

二、紅肉

牛肉、羊肉等紅肉的鐵含量為3-5毫克/100克，其血紅素鐵吸收率優(yōu)于植物性鐵源。建議選擇瘦肉部位，采用蒸煮等少油烹飪方式。

三、蛋黃

雞蛋黃含鐵約7毫克/100克，適合作為嬰幼兒輔食?？蓪⒌包S碾碎加入米糊，但需確保完全熟透以避免沙門(mén)氏菌污染。

四、菠菜

菠菜含非血紅素鐵2.7毫克/100克，需搭配維生素C食物促進(jìn)吸收。建議焯水去除草酸后烹調(diào)，如菠菜豬肝湯。

五、黑木耳

干黑木耳鐵含量高達(dá)185毫克/100克，泡發(fā)后可炒制或涼拌。其多糖成分還有助于改善腸道鐵吸收。

除上述食物外，可搭配獼猴桃、橙子等維生素C豐富的水果提升鐵吸收率。避免與濃茶、咖啡同食影響鐵質(zhì)吸收。若兒童出現(xiàn)面色蒼白、乏力等缺鐵癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)血清鐵蛋白，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。日常飲食需注意葷素搭配，保證食物多樣性。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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