寶寶適量吃蛋黃有助于補充優(yōu)質蛋白、卵磷脂、鐵、維生素A和維生素D等營養(yǎng)素，促進生長發(fā)育和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
1、優(yōu)質蛋白
蛋黃含有易消化吸收的優(yōu)質蛋白，能幫助寶寶肌肉和組織生長。每100克蛋黃約含15克蛋白質，其氨基酸組成接近人體需求，適合嬰幼兒腸道吸收。
2、卵磷脂
蛋黃中豐富的卵磷脂是神經(jīng)細胞膜重要成分，有助于嬰幼兒大腦發(fā)育。卵磷脂中的膽堿可轉化為神經(jīng)遞質乙酰膽堿，對認知功能發(fā)展具有促進作用。
3、鐵元素
蛋黃含有的血紅素鐵吸收率較高，能預防嬰幼兒缺鐵性貧血。6個月后母乳中鐵含量下降，添加蛋黃可作為輔食補鐵的重要來源。
4、維生素A
蛋黃富含維生素A原視黃醇，有助于維持寶寶視力發(fā)育和免疫功能。維生素A缺乏可能導致夜盲癥或反復呼吸道感染。
5、維生素D
蛋黃中的維生素D能促進鈣磷吸收，預防佝僂病。尤其對日照不足地區(qū)的嬰幼兒，蛋黃是重要的膳食維生素D補充來源。
建議家長初次添加蛋黃時從1/4個開始，觀察3天無過敏反應再增量?？蓪⒅笫斓包S碾碎拌入米糊，避免直接喂食整塊以防噎嗆。注意蛋黃需完全煮熟至凝固狀態(tài)，避免沙門氏菌污染。1歲前每日蛋黃攝入不宜超過1個，過量可能增加腎臟負擔。若寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應立即停食并咨詢醫(yī)生。日?？纱钆渚S生素C豐富的果泥促進鐵吸收，但避免與鈣劑同食影響礦物質吸收效率。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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