水果建議每天吃200-350克,可分1-3次食用。新鮮水果富含維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維,規(guī)律攝入有助于維持健康。
健康成年人每日水果攝入量以200-350克為宜,可分1-2次食用,如早餐后和下午加餐時(shí)各攝入100-150克。胃腸功能較弱者可分3次少量食用,每次50-100克,避免空腹進(jìn)食酸性水果。糖尿病患者需將水果納入全天碳水化合物總量計(jì)算,優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)品種如蘋果、梨、草莓,單次食用量控制在100克以內(nèi)。兒童根據(jù)年齡調(diào)整攝入量,3-6歲每日100-150克,7-10歲150-200克,分2次提供。孕婦及哺乳期婦女可適當(dāng)增加至300-400克,補(bǔ)充葉酸和維生素C。食用時(shí)間建議在兩餐之間或餐后1小時(shí),避免影響正餐食欲或加重胃腸負(fù)擔(dān)。果汁不能替代完整水果,每日純果汁飲用量不宜超過150毫升。
選擇水果時(shí)應(yīng)注意品種多樣化,深色水果如藍(lán)莓、桑葚富含花青素,柑橘類水果維生素C含量高,香蕉、鮮棗可快速補(bǔ)充能量。食用前充分清洗或去皮,避免農(nóng)藥殘留。特殊人群如腎病患者需限制高鉀水果攝入,過敏體質(zhì)者應(yīng)避開芒果、菠蘿等易致敏水果。長期儲(chǔ)存的水果可能營養(yǎng)流失,建議優(yōu)先選購應(yīng)季新鮮產(chǎn)品。若出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適,可減少單次攝入量或調(diào)整品種,必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。
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