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桑葚的功效作用及禁忌

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桑葚具有滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥等功效，適量食用有助于改善貧血、緩解便秘，但脾胃虛寒者需控制攝入量。桑葚的主要作用包括抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)消化等，禁忌人群包括糖尿病患者、過敏體質(zhì)者及腹瀉患者。

1、抗氧化

桑葚富含花青素、維生素C等抗氧化成分，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。長(zhǎng)期適量食用可降低氧化應(yīng)激對(duì)皮膚的損傷，有助于維持皮膚彈性。對(duì)紫外線引起的皮膚光老化也有一定防護(hù)作用。

2、調(diào)節(jié)免疫

桑葚中的多糖類物質(zhì)能激活巨噬細(xì)胞和淋巴細(xì)胞，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。對(duì)于易感冒人群，定期食用可提高呼吸道黏膜防御能力。其含有的鐵元素還能促進(jìn)血紅蛋白合成，改善貧血相關(guān)的免疫力低下。

3、促進(jìn)消化

桑葚含有豐富的膳食纖維和有機(jī)酸，能刺激胃腸蠕動(dòng)，加速食物殘?jiān)懦觥?duì)于功能性便秘者，每日食用10-15顆可軟化糞便。但急性胃腸炎發(fā)作期間應(yīng)暫停食用，避免加重腹瀉癥狀。

4、滋陰補(bǔ)血

中醫(yī)認(rèn)為桑葚歸肝、腎經(jīng)，對(duì)血虛引起的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸有改善作用。含有的鐵、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素能促進(jìn)紅細(xì)胞生成，適合產(chǎn)后貧血或月經(jīng)量過多女性作為食療補(bǔ)充。

5、生津潤(rùn)燥

桑葚的黏液質(zhì)成分可滋養(yǎng)黏膜，緩解口干舌燥、咽喉干痛等癥狀。秋季干燥時(shí)可用鮮桑葚榨汁飲用，或與麥冬、玉竹等配伍煎湯。糖尿病患者需注意其含糖量較高，應(yīng)嚴(yán)格控制食用量。

食用桑葚建議選擇新鮮成熟果實(shí)，每日攝入量控制在20-30克為宜，可搭配酸奶或燕麥提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。脾胃虛弱者可用桑葚干泡水飲用，避免直接食用生冷果實(shí)。出現(xiàn)過敏反應(yīng)如皮膚瘙癢、嘴唇腫脹時(shí)應(yīng)立即停用，儲(chǔ)存時(shí)需冷藏保存防止霉變，霉變桑葚會(huì)產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì)，絕對(duì)不可食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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