老年癡呆可能與鋅、硒、維生素B12、維生素D、葉酸等微量元素缺乏有關(guān)。這些元素參與神經(jīng)保護、認知功能調(diào)節(jié)和腦代謝過程,缺乏可能加速認知衰退。
鋅是神經(jīng)遞質(zhì)合成和突觸可塑性的關(guān)鍵元素,缺乏可能導(dǎo)致記憶力減退和認知功能下降。老年癡呆患者常出現(xiàn)血清鋅水平降低,與β-淀粉樣蛋白沉積相關(guān)??赏ㄟ^牡蠣、紅肉等食物補充,必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用葡萄糖酸鋅口服溶液。
硒通過谷胱甘肽過氧化物酶發(fā)揮抗氧化作用,保護神經(jīng)元免受氧化損傷。低硒狀態(tài)與阿爾茨海默病風險增加有關(guān),可能影響tau蛋白磷酸化。巴西堅果、海魚富含硒,嚴重缺乏時可遵醫(yī)囑服用硒酵母片。
維生素B12缺乏會導(dǎo)致同型半胱氨酸升高,損傷腦血管和神經(jīng)元。老年癡呆患者常見吸收障礙引發(fā)的B12不足,表現(xiàn)為定向力障礙和精神癥狀。動物肝臟、蛋奶是主要來源,甲基鈷胺素片可用于治療缺乏癥。
維生素D受體廣泛分布于海馬體,參與神經(jīng)生長因子調(diào)節(jié)。低維生素D水平與認知下降速度和癡呆風險呈正相關(guān)。日照不足的老年人需增加鮭魚、蘑菇攝入,嚴重缺乏時需使用骨化三醇膠丸。
葉酸參與同型半胱氨酸代謝和DNA甲基化,缺乏可能加速腦萎縮。老年癡呆患者常見葉酸攝入不足,伴隨記憶力減退加劇。菠菜、豆類可補充葉酸,治療可用葉酸片聯(lián)合維生素B12改善認知功能。
建議老年人保持均衡飲食,定期檢測微量元素水平,避免盲目補充。增加深海魚、堅果、深色蔬菜攝入,適度曬太陽。對于已確診癡呆的患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行營養(yǎng)干預(yù),結(jié)合認知訓(xùn)練和藥物治療。注意烹飪方式保留營養(yǎng)素,如蒸煮優(yōu)于高溫煎炸,同時控制高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病對認知功能的影響。
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