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枸杞用熱水還是冷水泡

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一般情況下，枸杞應(yīng)該用熱水。建議適量食用。具體分析如下：

枸杞味甘，性平，入肝、腎、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目等功效，通常用于治療肝腎陰虛、早衰證等癥狀。枸杞中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有粗蛋白、多糖、氨基酸、甜菜堿、各種微量元素等。如果用冷水泡，無(wú)法讓枸杞中的有效成分充分析出，影響枸杞的營(yíng)養(yǎng)效果。建議使用熱水泡枸杞，熱水可以有效幫助枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分析出，尤其是多糖可以在熱水中迅速析出，有利于人體更好地吸收和消化。需注意，泡枸杞的水不宜過(guò)熱，水溫過(guò)高可能會(huì)破壞枸杞的有效成分，導(dǎo)致枸杞中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。泡枸杞的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng)，浸泡時(shí)間太久可能會(huì)導(dǎo)致有效成分流失或變質(zhì)。

枸杞的食用應(yīng)該以適量為宜，如果對(duì)枸杞過(guò)敏，通常不宜食用。若食用后出現(xiàn)身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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