大蒜通常可以泡酒,能夠起到健胃消食、祛寒暖身的作用。
大蒜辛溫,歸脾胃肺經,有消腫、解毒、殺蟲的作用。大蒜酒以大蒜頭、白砂糖為主料制作而成,可以在一定程度上增強脾胃的消化功能,并幫助加快血液循環(huán),去除體內的濕氣與寒氣,緩解腹瀉、腹脹等不適癥狀。飲用時大蒜酒可適當加水稀釋,或加入蜂蜜、果汁等調和味道。食用大蒜酒時需注意適量,如果攝入過多,可能不僅會對消化道產生刺激,還可能會對中樞神經造成一定的傷害。大蒜除了可以泡酒以外,還能跟大米一起熬粥,輔助治療肺結核;大蒜和白糖調服,則有助于緩解百日咳的癥狀。
需要注意的是,孕婦應避免飲用大蒜酒,以免影響胎兒的生長和發(fā)育。
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