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霸王花的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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霸王花具有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳的功效,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要體現(xiàn)在富含膳食纖維、維生素C和鈣等礦物質(zhì)。霸王花適合用于煲湯或制作藥膳,對(duì)緩解咳嗽、便秘等癥狀有一定幫助。

1、清熱潤(rùn)肺

霸王花性微寒,歸肺經(jīng),能清除肺熱,緩解因肺熱引起的干咳、咽喉腫痛等癥狀。常與無(wú)花果、南北杏配伍煲湯,適合秋季干燥季節(jié)食用。

2、化痰止咳

含有的黏液質(zhì)成分可稀釋呼吸道痰液,對(duì)慢性支氣管炎、百日咳等疾病引發(fā)的痰多咳嗽有改善作用。民間常用鮮品與冰糖燉煮飲用。

3、膳食纖維

每100克干品含膳食纖維約15克,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),預(yù)防便秘。其水溶性纖維還可延緩糖分吸收,有助于維持血糖穩(wěn)定。

4、維生素C

維生素C含量接近柑橘類(lèi)水果,具有抗氧化功能,能促進(jìn)膠原蛋白合成,幫助傷口愈合。曬干過(guò)程中會(huì)損失部分維生素C,建議選擇陰干制品。

5、礦物質(zhì)補(bǔ)充

鈣含量達(dá)到300毫克/100克,同時(shí)含有鐵、鋅等微量元素,對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松、改善貧血有輔助作用。素食者可將其作為礦物質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源。

食用霸王花時(shí)建議提前浸泡2-3小時(shí)去除草酸,搭配豬骨、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食材可提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。體質(zhì)虛寒者應(yīng)控制食用量,經(jīng)期女性及孕婦慎用。新鮮霸王花需焯水去除黏液質(zhì)后再烹調(diào),儲(chǔ)存干制品需密封防潮。日??扇?0-15克干品配合其他藥材煲湯,每周食用2-3次為宜,出現(xiàn)腹瀉等不適需停用。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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