胃腸不好的人一般可以選擇蒸粗糧、煮粗糧、混合搭配粗糧、熬粗糧粥、細嚼慢咽等方法吃粗糧,建議適量食用。
1、蒸粗糧:胃腸不好的人可以將蕓豆、紅豆等粗糧進行蒸制,降低硬度,有利于減輕胃腸道負擔,減少吸收粗糧的壓力。
2、煮粗糧:如果食用前將粗糧充分浸泡8小時以上,經(jīng)過煮制更有利于胃腸道消化吸收,適合胃腸不好的人吃粗糧。
3、混合搭配粗糧:胃腸不好的人可以用山藥搭配薏米,山藥富含維生素、膳食纖維等成分,搭配粗糧有利于中和粗糧的質地,有利于胃腸道吸收。
4、熬粗糧粥:胃腸不好的人可以選擇粗糧進行熬粥,如薏米、燕麥、玉米等,熬至軟爛比較容易消化,可以緩解胃腸道不適。
5、細嚼慢咽:胃腸不好的人消化功能一般較弱,建議食用粗糧時細嚼慢咽,將粗糧進行充分咀嚼,有利于減輕胃腸道負擔,促進消化、吸收。
在日常生活中,胃腸道不好的人應以燕麥粥、雞蛋羹等清淡、易消化的食物為主,避免火鍋、燒烤等辛辣、刺激性的食物,以免刺激胃腸道。
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