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芒果的功效與作用禁忌及食用方法

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芒果具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)消化、保護(hù)視力等功效，但過敏體質(zhì)者、糖尿病患者需謹(jǐn)慎食用，建議去皮切塊后直接食用或制作甜品。

1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

芒果富含維生素A、維生素C及鉀、鎂等礦物質(zhì)，適量食用有助于補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)素。維生素A可維持皮膚黏膜完整性，維生素C能促進(jìn)鐵吸收，鉀元素對(duì)調(diào)節(jié)血壓有積極作用。成熟芒果的果肉每100克約含15毫克維生素C，接近每日推薦攝入量的四分之一。

2、促進(jìn)消化

芒果含有芒果苷和膳食纖維，能刺激消化液分泌并加速胃腸蠕動(dòng)。未完全成熟的青芒果中芒果苷含量更高，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用其改善食欲不振。但胃腸功能較弱者空腹大量食用可能引發(fā)腹脹。

3、保護(hù)視力

芒果中的玉米黃質(zhì)和β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜正常功能。每100克芒果約含900微克視黃醇活性當(dāng)量，長(zhǎng)期適量食用對(duì)預(yù)防夜盲癥有益。

4、禁忌人群

對(duì)漆樹科植物過敏者接觸芒果皮可能引發(fā)接觸性皮炎，表現(xiàn)為嘴唇腫脹、皮膚瘙癢。糖尿病患者需控制攝入量，一個(gè)中等大小芒果約含23克糖分，過量食用可能影響血糖穩(wěn)定。

5、食用方法

建議選擇表皮金黃、略帶彈性的成熟芒果，沿果核兩側(cè)切下果肉后劃網(wǎng)格狀食用?？纱钆渌崮讨瞥赡涛?，或與西米露制作甜品。未成熟芒果可切片蘸辣椒鹽食用，但不宜超過每日200克。

食用芒果后應(yīng)及時(shí)清洗接觸過果皮的手部，避免殘留的漆酚引發(fā)過敏。儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，冷藏保存不超過3天。若出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用，并用清水沖洗接觸部位，嚴(yán)重者需就醫(yī)進(jìn)行抗組胺治療。日?？蓪⒚⒐鳛榧硬退?，但需注意與抗凝血藥物同服可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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