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老年人青光眼飲食

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老年人青光眼飲食需注意低鹽、高膳食纖維、適量補(bǔ)充維生素A/C/E及Omega-3脂肪酸，避免過量咖啡因和酒精攝入。青光眼患者可適量食用菠菜、藍(lán)莓、三文魚、堅果、胡蘿卜等食物，同時應(yīng)控制飲水量，避免短時間內(nèi)大量飲水。

一、食物

1、菠菜

菠菜富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，有助于保護(hù)視神經(jīng)免受氧化損傷。其高含量的硝酸鹽可能通過改善眼部血流對青光眼有益。建議焯水后涼拌或清炒，避免高溫長時間烹飪破壞營養(yǎng)素。

2、藍(lán)莓

藍(lán)莓含花青素等抗氧化物質(zhì)，可增強(qiáng)視網(wǎng)膜微循環(huán)。其抗炎特性可能緩解青光眼相關(guān)的視神經(jīng)損傷。每日食用20-30克新鮮藍(lán)莓為宜，糖尿病患者需注意控制攝入量。

3、三文魚

三文魚富含Omega-3脂肪酸，能降低眼壓并改善視神經(jīng)血液供應(yīng)。建議每周食用2-3次，每次100克左右，采用清蒸或低溫烤制方式。痛風(fēng)患者應(yīng)咨詢醫(yī)生后適量食用。

4、堅果

杏仁、核桃等堅果含維生素E和鋅，有助于維持視網(wǎng)膜功能。每日建議攝入15-20克原味堅果，咀嚼功能較差的老年人可研磨成粉加入粥品。需注意堅果熱量較高，肥胖者應(yīng)控制總量。

5、胡蘿卜

胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，維持角膜健康。建議與少量油脂同食促進(jìn)吸收，如胡蘿卜炒雞蛋。甲狀腺功能異常者需避免大量生食。

二、飲食禁忌

1、控制鹽分

高鹽飲食可能導(dǎo)致體液潴留間接影響眼壓，每日食鹽攝入應(yīng)不超過5克。避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物，烹飪時可使用香草、檸檬汁等替代部分鹽分。

2、限制咖啡因

咖啡、濃茶中的咖啡因可能短暫升高眼壓，每日咖啡因攝入建議控制在200毫克以內(nèi)約2杯咖啡。急性青光眼發(fā)作期應(yīng)完全避免。

3、戒斷酒精

酒精會干擾降眼壓藥物的代謝，長期飲酒還可能損傷視神經(jīng)。紅酒中的白藜蘆醇雖有抗氧化作用，但總體弊大于利，建議戒酒。

4、飲水管理

避免一次性飲用超過500毫升液體，可采用少量多次的飲水方式。睡前2小時限制飲水，防止夜間眼壓波動。

5、慎用補(bǔ)品

銀杏葉提取物等保健品可能與青光眼藥物相互作用，使用前需咨詢醫(yī)生。維生素補(bǔ)充劑應(yīng)按醫(yī)囑服用，避免超量補(bǔ)充維生素A。

青光眼患者除飲食調(diào)整外，應(yīng)定期監(jiān)測眼壓，嚴(yán)格遵醫(yī)囑使用降眼壓滴眼液如馬來酸噻嗎洛爾滴眼液、布林佐胺滴眼液等。保持適度有氧運(yùn)動如散步、太極拳，避免倒立、舉重等可能升高眼壓的動作。外出佩戴防紫外線眼鏡，閱讀時保證充足光線。建議每3-6個月進(jìn)行眼底檢查，出現(xiàn)視物模糊、虹視等癥狀時及時就醫(yī)。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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