冠心病患者應(yīng)避免高鹽、高脂、高糖及刺激性食物,主要包括腌制食品、動物內(nèi)臟、油炸食品、甜點、濃茶咖啡等。冠心病可能與動脈粥樣硬化、高血壓等因素有關(guān),需通過飲食控制減少心血管負擔(dān)。
臘肉、咸菜等腌制食品含鹽量高,過量攝入會導(dǎo)致鈉潴留,升高血壓并加重心臟負荷。冠心病患者每日鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi),建議用香草、檸檬汁等天然調(diào)味品替代鹽分。
豬肝、雞心等動物內(nèi)臟膽固醇含量高,每100克豬肝含膽固醇約300毫克,易促進動脈粥樣硬化斑塊形成??蛇x用魚類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白替代,每周魚類攝入建議2-3次。
油條、炸雞等油炸食品含反式脂肪酸,會升高低密度脂蛋白膽固醇水平。烹飪宜采用蒸煮方式,若需用油可選擇橄欖油,每日食用油不超過25克。
蛋糕、冰淇淋等甜食含精制糖和飽和脂肪,易導(dǎo)致血糖波動和肥胖。建議選擇低糖水果如草莓、藍莓作為零食,每日添加糖攝入不超過25克。
濃茶、咖啡中的咖啡因可能引起心率加快,酒精則會干擾藥物代謝??筛娘嫷G茶或菊花茶,酒精攝入男性每日不超過25克,女性不超過15克。
冠心病患者需建立長期飲食管理計劃,每日主食中粗糧占比1/3以上,蔬菜攝入300-500克,烹飪采用低溫少油方式。定期監(jiān)測血壓、血脂指標(biāo),結(jié)合醫(yī)生建議調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),避免暴飲暴食。保持適度運動如快走、太極拳等有氧運動,每周累計150分鐘以上,有助于改善心血管功能。
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