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血糖高飲食應(yīng)該注意什么

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血糖高患者飲食需嚴(yán)格控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制主食量、增加膳食纖維、限制高糖食物、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、合理分配餐次等方法。

1、控制主食量

建議將精制米面替換為糙米、燕麥等全谷物，每日主食量控制在200-300克。淀粉類蔬菜如土豆、芋頭需計入主食總量，避免與谷物疊加攝入。烹飪時避免過度糊化，米飯可冷藏后加熱以增加抗性淀粉含量。

2、增加膳食纖維

每日應(yīng)攝入30克以上膳食纖維，推薦西藍(lán)花、芹菜等非淀粉類蔬菜500克以上?？墒秤闷鎭喿?、亞麻籽等富含可溶性纖維的食物，延緩葡萄糖吸收。水果選擇草莓、蘋果等低糖品種，每日不超過200克。

3、限制高糖食物

禁止食用白糖、蜂蜜等精制糖，避免含糖飲料和糕點。注意識別隱形糖分，如果脯、風(fēng)味酸奶等加工食品。代糖選擇需謹(jǐn)慎，部分糖醇可能引起胃腸不適。

4、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)先選用魚類、禽類等白肉，每周攝入2-3次深海魚類。豆制品每日建議50-100克，雞蛋每日1個為宜。紅肉攝入限制在每周500克以內(nèi)，避免加工肉制品。

5、合理分配餐次

采用三餐兩點制，每餐間隔不超過5小時。晚餐需在睡前3小時完成，避免夜間加餐。加餐可選擇無糖酸奶、堅果等，單次熱量控制在100千卡以內(nèi)。

血糖高患者需建立規(guī)律進(jìn)餐習(xí)慣，配合適度有氧運動。建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度運動如快走、游泳，避免空腹運動。定期監(jiān)測血糖變化，記錄飲食日記幫助調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。烹飪方式以蒸煮燉為主，減少油脂使用量。出現(xiàn)饑餓感應(yīng)及時咨詢營養(yǎng)師調(diào)整飲食方案，不可自行減少必要營養(yǎng)素攝入。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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