冠心病患者可以適量飲用低脂牛奶或脫脂牛奶,有助于控制血脂水平。牛奶選擇需考慮脂肪含量、鈣質(zhì)補(bǔ)充及個(gè)體耐受性,避免全脂牛奶加重動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。
低脂牛奶脂肪含量控制在1%-2%,既能提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,又減少飽和脂肪酸攝入。脫脂牛奶幾乎不含脂肪,適合合并高脂血癥的冠心病患者,但脂溶性維生素含量較低。部分患者可能存在乳糖不耐受,可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代。植物奶如燕麥奶、杏仁奶不含膽固醇,但蛋白質(zhì)和鈣含量通常低于動(dòng)物奶,需根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選擇強(qiáng)化鈣的產(chǎn)品。飲用牛奶時(shí)建議分次少量,避免一次性大量攝入增加胃腸負(fù)擔(dān)。
冠心病患者日常需保持低鹽低脂飲食,每日牛奶攝入量控制在250-300毫升。注意監(jiān)測(cè)血脂和體重變化,合并腎功能不全者需限制蛋白質(zhì)總量。烹飪時(shí)可用牛奶替代奶油制作燕麥粥或蔬菜濃湯,避免加糖。同時(shí)配合醫(yī)囑服用降脂藥物,定期復(fù)查心電圖和心臟超聲,出現(xiàn)胸悶氣促及時(shí)就醫(yī)。
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