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野茅栗有哪些功效和作用

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野茅栗具有抗氧化、健脾養(yǎng)胃、輔助降血壓、改善血液循環(huán)、補(bǔ)充營養(yǎng)等功效和作用。野茅栗是殼斗科植物的果實(shí)，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適量食用對健康有益。

1、抗氧化

野茅栗含有黃酮類化合物和多酚類物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。長期適量食用有助于延緩皮膚衰老，降低慢性炎癥發(fā)生概率。食用時可搭配深色蔬菜水果增強(qiáng)抗氧化效果。

2、健脾養(yǎng)胃

野茅栗中的淀粉酶抑制劑含量較低，更容易被胃腸消化吸收。其含有的鞣質(zhì)成分能溫和收斂腸道黏膜，緩解輕度腹瀉。建議脾胃虛弱者將野茅栗蒸煮后去皮食用，避免生食刺激胃腸。

3、輔助降血壓

野茅栗富含鉀元素且鈉含量低，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡。每100克野茅栗約含500毫克鉀，能拮抗鈉離子對血管的收縮作用。高血壓人群可將其作為堅果類零食的替代品，但需控制每日攝入量在50克以內(nèi)。

4、改善血液循環(huán)

野茅栗所含的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80%以上，其中亞油酸能促進(jìn)前列腺素合成。這種物質(zhì)具有擴(kuò)張血管的作用，適量食用對改善末梢血液循環(huán)有一定幫助。建議與富含維生素E的食物同食以增強(qiáng)效果。

5、補(bǔ)充營養(yǎng)

野茅栗含有維生素B1、B2及鈣、鎂等多種微量元素，其蛋白質(zhì)含量比普通板栗高約15%。特別適合生長發(fā)育期兒童、孕產(chǎn)婦及體弱者作為營養(yǎng)補(bǔ)充食品。可將野茅栗磨粉加入粥品或面食中食用。

食用野茅栗時需注意選擇無霉變、無蟲蛀的果實(shí)，徹底煮熟后去皮食用。不建議糖尿病患者大量食用，腎功能不全者應(yīng)控制攝入量。新鮮野茅栗可冷藏保存2-3周，去殼果仁需密封冷凍防止變質(zhì)。日?？蓪⒁懊├跖c糙米、山藥等食材搭配，制成養(yǎng)生粥品食用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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