白內(nèi)障患者需注意均衡飲食，適量補充富含維生素C、維生素E、葉黃素、玉米黃質(zhì)及優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，避免高糖、高脂飲食。主要有胡蘿卜、藍(lán)莓、深海魚、堅果、深色綠葉蔬菜等。
一、胡蘿卜
胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于維持角膜和晶狀體健康。維生素A缺乏可能導(dǎo)致夜盲癥和干眼癥，間接影響晶狀體代謝。建議白內(nèi)障患者每周食用2-3次，蒸煮方式更利于營養(yǎng)吸收。
二、藍(lán)莓
藍(lán)莓含有豐富的花青素，具有強抗氧化作用，可中和自由基對晶狀體蛋白的損傷。長期食用可能延緩年齡相關(guān)性白內(nèi)障進(jìn)展。每日適量食用10-15顆為宜，避免空腹食用引起胃腸不適。
三、深海魚
三文魚、沙丁魚等深海魚富含ω-3脂肪酸，能降低眼部炎癥反應(yīng)，改善晶狀體微循環(huán)。ω-3脂肪酸還可調(diào)節(jié)淚液分泌，緩解干眼癥狀。建議每周食用200-300克，清蒸或烤制保留營養(yǎng)。
四、堅果
杏仁、核桃等堅果含維生素E和鋅，維生素E可保護(hù)晶狀體細(xì)胞膜免受氧化損傷，鋅參與多種抗氧化酶合成。每日攝入20-30克即可，過量可能增加熱量攝入。對堅果過敏者應(yīng)避免食用。
五、深色綠葉蔬菜
菠菜、羽衣甘藍(lán)等富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，能過濾有害藍(lán)光，減少光氧化損傷。這些類胡蘿卜素在晶狀體中濃度較高，可維持透明性。建議每日攝入100-150克，快速焯水后涼拌營養(yǎng)流失較少。
白內(nèi)障患者除注意上述食物攝入外，還應(yīng)控制每日添加糖攝入量不超過25克，減少油炸食品攝入，避免吸煙及過量飲酒。保持每日飲水1500-2000毫升，適度進(jìn)行散步等低強度運動促進(jìn)新陳代謝。定期眼科復(fù)查，配合醫(yī)生治療，必要時考慮手術(shù)治療。飲食調(diào)理需長期堅持，不能替代正規(guī)醫(yī)療干預(yù)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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