枇杷果具有潤肺止咳、生津止渴等功效,主要營養(yǎng)成分包括維生素A、維生素C、膳食纖維、鉀及有機(jī)酸等。
枇杷果含有苦杏仁苷等成分,能緩解肺熱咳嗽,適用于干咳少痰癥狀。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)常用枇杷葉配伍川貝母治療呼吸道疾病,果實亦有輔助作用。食用時建議去皮去核,避免過量引發(fā)胃腸不適。
枇杷果肉多汁且含蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸,可刺激唾液分泌改善口干。夏季鮮食或榨汁飲用能緩解暑熱煩渴,但胃酸過多者應(yīng)控制攝入量。
每100克枇杷果含維生素A約1500國際單位,有助于維持視網(wǎng)膜健康。其胡蘿卜素含量在水果中較高,但需配合油脂食用以提高吸收率,過量可能引起皮膚發(fā)黃。
枇杷果皮和果肉含3-4克膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動預(yù)防便秘。未完全成熟的果實單寧酸含量較高,可能加重便秘,建議選擇成熟果實適量食用。
枇杷果中鉀含量達(dá)260毫克/100克,有助于平衡電解質(zhì)。高血壓患者可將其作為低鈉高鉀膳食的組成部分,但腎功能異常者需控制攝入量。
食用枇杷果時建議選擇表皮金黃、無斑點的成熟果實,每日攝入量控制在200克以內(nèi)為宜。糖尿病患者需注意其含糖量約8-10%,胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹食用??蓪⑿迈r枇杷與銀耳、百合等食材燉煮增強(qiáng)潤肺效果,或搭配酸奶平衡有機(jī)酸對胃部的刺激。儲存時需冷藏并盡快食用,避免營養(yǎng)流失。
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