核桃內(nèi)皮具有抗氧化、改善睡眠、調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管和促進(jìn)傷口愈合等功效。核桃內(nèi)皮是核桃仁與硬殼之間的薄膜,含有黃酮類、多酚類等活性成分。
核桃內(nèi)皮富含多酚類物質(zhì),能清除體內(nèi)自由基,延緩細(xì)胞氧化損傷。其抗氧化能力與維生素E相當(dāng),有助于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害,降低慢性炎癥概率。
核桃內(nèi)皮中的褪黑素前體可轉(zhuǎn)化為褪黑素,調(diào)節(jié)人體生物鐘。對(duì)于輕度失眠人群,用核桃內(nèi)皮煮水飲用可能幫助縮短入睡時(shí)間,但嚴(yán)重失眠需就醫(yī)。
核桃內(nèi)皮的不飽和脂肪酸和植物甾醇能抑制膽固醇吸收,降低低密度脂蛋白水平。長(zhǎng)期適量食用對(duì)高脂血癥患者有一定輔助作用,但不能替代藥物治療。
內(nèi)皮中的α-亞麻酸可轉(zhuǎn)化為EPA和DHA,減少血管內(nèi)皮炎癥反應(yīng)。其抗血小板聚集特性有助于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化,但已確診冠心病者仍需規(guī)范用藥。
核桃內(nèi)皮提取物能刺激成纖維細(xì)胞增殖,加速表皮修復(fù)。民間常用其煎液外敷處理小面積擦傷,但深度創(chuàng)傷或感染傷口必須就醫(yī)。
食用核桃內(nèi)皮建議每日不超過10克,可泡水或煮粥食用,過敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察是否出現(xiàn)皮膚瘙癢等反應(yīng)。心血管疾病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生,避免與抗凝藥物產(chǎn)生相互作用。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,發(fā)霉變質(zhì)的核桃內(nèi)皮禁止食用。日常保健中可將核桃內(nèi)皮與枸杞、山楂等配伍增強(qiáng)效果,但不宜替代正規(guī)治療。
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