蛋白質(zhì)奶粉不適宜腎臟疾病患者、肝臟疾病患者、嬰幼兒、對成分過敏者及高尿酸血癥或痛風(fēng)患者食用。
腎臟是排泄蛋白質(zhì)代謝廢物的主要器官。對于腎功能不全或患有慢性腎臟病的患者,其腎臟排泄能力下降。額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)奶粉會增加腎臟的代謝負(fù)擔(dān),可能導(dǎo)致血液中肌酐、尿素氮等代謝廢物蓄積,加速腎功能惡化。這類人群的蛋白質(zhì)攝入需嚴(yán)格遵醫(yī)囑進(jìn)行限制,通常推薦優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,并密切監(jiān)測腎功能指標(biāo)。
嚴(yán)重肝臟疾病,如肝硬化失代償期或肝性腦病患者,肝臟處理蛋白質(zhì)的能力嚴(yán)重受損。過量攝入蛋白質(zhì)可能加重肝臟負(fù)擔(dān),并導(dǎo)致血氨升高,誘發(fā)或加重肝性腦病,出現(xiàn)意識障礙、行為異常等癥狀。此類患者需在醫(yī)生或臨床營養(yǎng)師指導(dǎo)下,制定個體化的蛋白質(zhì)攝入方案,以維持營養(yǎng)平衡并避免并發(fā)癥。
健康足月嬰兒在出生后至6月齡內(nèi),應(yīng)堅持純母乳喂養(yǎng)。母乳或符合國家標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒配方奶粉已能完全滿足其生長發(fā)育所需的全部營養(yǎng),包括蛋白質(zhì)。盲目給嬰幼兒添加蛋白質(zhì)奶粉,可能導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量,加重其未成熟的腎臟負(fù)擔(dān),并可能影響其他營養(yǎng)素的吸收,干擾正常喂養(yǎng)模式。
蛋白質(zhì)奶粉通常來源于牛奶、大豆或雞蛋等。對這些原料過敏的人群食用后,可能引發(fā)過敏反應(yīng),癥狀可包括皮膚瘙癢、蕁麻疹、腹瀉、嘔吐,嚴(yán)重時可能出現(xiàn)呼吸困難、過敏性休克。選擇前應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品成分表,確認(rèn)無過敏原。若食用后出現(xiàn)不適,應(yīng)立即停止并就醫(yī)。
部分蛋白質(zhì)奶粉,尤其是以大豆蛋白等植物蛋白為原料的產(chǎn)品,含有一定量的嘌呤。嘌呤在體內(nèi)代謝的終產(chǎn)物是尿酸。高尿酸血癥或痛風(fēng)患者過量攝入可能引起血尿酸水平波動,誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作,表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅、腫、熱、痛。這類人群應(yīng)控制高嘌呤食物攝入,如需補(bǔ)充蛋白質(zhì),應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇適宜類型。
在考慮使用蛋白質(zhì)奶粉進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充前,咨詢醫(yī)生或注冊營養(yǎng)師的專業(yè)意見至關(guān)重要。他們能根據(jù)個人的健康狀況、體檢指標(biāo)和具體需求,評估補(bǔ)充的必要性與安全性,并給出精準(zhǔn)的用量建議。對于絕大多數(shù)健康成年人,通過均衡膳食,如適量攝入魚肉、禽肉、蛋類、奶制品及豆制品,完全可以滿足每日蛋白質(zhì)需要,無須額外補(bǔ)充蛋白粉。盲目跟風(fēng)補(bǔ)充不僅可能浪費金錢,還可能帶來不必要的健康風(fēng)險。建立科學(xué)的飲食觀念,優(yōu)先從天然食物中獲取營養(yǎng),是維護(hù)長期健康的基礎(chǔ)。
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