小兒食物中毒的癥狀主要有惡心嘔吐、腹痛腹瀉、發(fā)熱寒戰(zhàn)、精神萎靡、脫水休克等。食物中毒通常由細(xì)菌毒素、化學(xué)污染、有毒動(dòng)植物等因素引起,需及時(shí)就醫(yī)處理。
食物中毒后最早出現(xiàn)的癥狀多為惡心嘔吐,可能伴隨胃部灼熱感。嘔吐物常含未消化食物殘?jiān)?,?yán)重時(shí)可吐出膽汁。嬰幼兒表現(xiàn)為頻繁吐奶或拒食,家長(zhǎng)需注意防止誤吸。
腹部絞痛多發(fā)生于臍周或下腹部,排便次數(shù)明顯增加,糞便呈水樣或黏液便,可能帶有血絲。輪狀病毒等感染時(shí)會(huì)出現(xiàn)蛋花湯樣便,諾如病毒感染可能引起噴射狀腹瀉。
細(xì)菌性食物中毒常引起體溫升高,可達(dá)38-40攝氏度,伴隨畏寒或寒戰(zhàn)。金黃色葡萄球菌毒素中毒時(shí)可能出現(xiàn)低熱,而沙門氏菌感染多表現(xiàn)為持續(xù)高熱。
患兒可能出現(xiàn)嗜睡、反應(yīng)遲鈍、哭鬧減少等神經(jīng)系統(tǒng)癥狀。肉毒桿菌中毒時(shí)可見(jiàn)眼瞼下垂、吞咽困難等特殊表現(xiàn),家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)異常須立即送醫(yī)。
嚴(yán)重嘔吐腹瀉會(huì)導(dǎo)致皮膚彈性差、尿量減少、前囟凹陷等脫水表現(xiàn)。重度脫水可能出現(xiàn)脈搏細(xì)弱、四肢冰涼等休克征兆,需緊急靜脈補(bǔ)液治療。
家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)小兒食物中毒癥狀后,應(yīng)暫停所有固體食物喂養(yǎng),少量多次補(bǔ)充口服補(bǔ)液鹽,記錄嘔吐物和排泄物的性狀與次數(shù)。及時(shí)采集可疑食物樣本送檢,就醫(yī)時(shí)向醫(yī)生詳細(xì)說(shuō)明進(jìn)食史?;謴?fù)期給予米湯、稀粥等流質(zhì)飲食,避免高糖高脂食物。注意餐具消毒和手部清潔,生熟食品分開(kāi)處理,肉類蛋類徹底煮熟,冰箱食物存放不超過(guò)2天。
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