紅耳墜一般是指中藥赤小豆,常見用法有煎湯內(nèi)服、煮粥食用、外敷消腫、配伍入藥、制作藥膳等。
赤小豆性平味甘酸,歸心經(jīng)與小腸經(jīng),具有利水消腫功效。取15-30克赤小豆洗凈后加水煎煮,可用于緩解濕熱黃疸或腳氣浮腫。煎煮時(shí)建議提前浸泡2小時(shí),有利于有效成分溶出。脾胃虛寒者需配伍生姜或大棗以中和藥性。
將赤小豆與粳米按1:3比例搭配熬粥,適合產(chǎn)后缺乳或脾虛水腫人群日常調(diào)理。赤小豆含豐富膳食纖維與鉀元素,煮至豆粒開花時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。糖尿病患者食用時(shí)建議減少粳米用量,搭配燕麥等粗糧控制血糖波動(dòng)。
赤小豆研末后用醋調(diào)敷,可改善跌打損傷引起的局部瘀腫。其含有的皂苷類成分能促進(jìn)毛細(xì)血管通透性改善。外敷時(shí)需保持皮膚清潔,出現(xiàn)瘙癢或紅斑應(yīng)立即停用。開放性傷口禁止使用此法。
在中醫(yī)方劑中常與茯苓、澤瀉等利水藥配伍,增強(qiáng)治療水腫效果;與當(dāng)歸、川芎同用可調(diào)理婦科經(jīng)閉。經(jīng)典方劑如麻黃連翹赤小豆湯,用于治療濕熱蘊(yùn)結(jié)型皮膚病。具體配伍需由中醫(yī)師辨證使用。
赤小豆鯉魚湯是經(jīng)典食療方,取赤小豆50克與鯉魚同燉,適合妊娠期水腫調(diào)理。赤小豆南瓜羹含植物蛋白與胡蘿卜素,可作為腎病患者的優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充來源。藥膳烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免過量食鹽,保留食材原味。
使用赤小豆前需辨別真?zhèn)?,正品呈長(zhǎng)圓形而稍扁,種臍線形突起。日常保存需放置陰涼干燥處,防止霉變。濕熱體質(zhì)者每周食用不宜超過3次,慢性腎病患者需控制每日攝入量在20克以內(nèi)。出現(xiàn)腹脹或尿量異常增多時(shí)應(yīng)暫停使用并咨詢醫(yī)師。
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