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秋天吃百合的功效與作用

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秋天吃百合主要有潤肺止咳、寧心安神、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)胃腸功能等功效。百合富含黏液蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，適合秋季干燥氣候食用。

1、潤肺止咳

百合中的黏液質(zhì)能滋潤呼吸道黏膜，緩解秋燥引起的干咳、咽癢等癥狀。對于慢性支氣管炎或肺結(jié)核導(dǎo)致的咳嗽痰血，百合配伍川貝母效果更佳。鮮百合可直接蒸食，干品建議煮粥或燉湯。

2、寧心安神

百合含有的百合苷具有鎮(zhèn)靜作用，能改善秋季易發(fā)的失眠多夢、焦慮煩躁。神經(jīng)衰弱者可用百合15克配合酸棗仁10克煎水代茶飲。長期熬夜人群適合用百合銀耳羹作為夜宵。

3、美容養(yǎng)顏

百合的維生素C和多酚類物質(zhì)能抑制黑色素沉淀，其膠質(zhì)可增加皮膚彈性。更年期女性常吃百合蓮子羹有助于延緩皮膚衰老。新鮮百合切片外敷還能緩解輕度皮膚炎癥。

4、增強(qiáng)免疫

百合多糖可激活巨噬細(xì)胞功能，提高呼吸道局部免疫力。秋季流感高發(fā)期，每周食用2-3次百合炒時蔬能降低感冒概率。術(shù)后體虛者可用百合配伍山藥燉湯調(diào)養(yǎng)。

5、調(diào)節(jié)胃腸

百合的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動，其堿性成分可中和胃酸。胃潰瘍患者宜用百合糯米粥養(yǎng)護(hù)胃黏膜，腹瀉時則應(yīng)避免生食百合。消化不良者可嘗試百合山楂飲輔助消化。

秋季食用百合建議選擇肉質(zhì)肥厚、無黑斑的新鮮鱗莖，干品以顏色乳白、片大均勻者為佳。日常可將百合與雪梨、蜂蜜搭配潤燥，或與瘦肉、枸杞同燉增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。風(fēng)寒咳嗽及便溏者應(yīng)控制食用量，過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測試。保存鮮百合時需保持干燥通風(fēng)，避免發(fā)芽或霉變。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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