鴉麻又稱亞麻籽，具有調(diào)節(jié)血脂、改善胃腸功能、抗氧化、緩解炎癥、輔助控糖等功效。亞麻籽富含α-亞麻酸、膳食纖維、木酚素等活性成分，可作為健康膳食的補(bǔ)充。
1、調(diào)節(jié)血脂
亞麻籽中的α-亞麻酸屬于歐米伽3脂肪酸，能降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇水平。每日攝入適量亞麻籽粉可能有助于預(yù)防動脈粥樣硬化，建議將10-15克亞麻籽粉加入酸奶或粥中食用。
2、改善胃腸功能
亞麻籽含有可溶性與不可溶性膳食纖維，吸水后形成凝膠狀物質(zhì)促進(jìn)腸道蠕動。對于功能性便秘人群，可將亞麻籽浸泡后連水服用，但需配合足量飲水以避免纖維吸水膨脹導(dǎo)致腸梗阻風(fēng)險。
3、抗氧化
亞麻籽木酚素具有清除自由基的作用，其抗氧化能力是維生素E的2倍。木酚素在腸道菌群作用下可轉(zhuǎn)化為腸內(nèi)酯，對激素依賴性腫瘤可能具有預(yù)防作用。建議選擇低溫烘焙的亞麻籽以保留活性成分。
4、緩解炎癥
亞麻籽中的α-亞麻酸可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為EPA和DHA，抑制促炎因子白三烯B4的生成。對于類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者，每日20克亞麻籽粉可能減輕關(guān)節(jié)腫脹癥狀，但需持續(xù)食用8周以上見效。
5、輔助控糖
亞麻籽膳食纖維能延緩胃排空速度，降低餐后血糖峰值。2型糖尿病患者可將亞麻籽粉作為主食配料，但需注意其熱量較高，每100克約含534千卡，應(yīng)計入每日總熱量攝入。
食用亞麻籽需注意將其碾碎或浸泡以促進(jìn)營養(yǎng)吸收，整粒吞服可能導(dǎo)致消化不完全。初次食用應(yīng)從5克開始逐步增量，避免突然大量攝入引發(fā)腹脹。亞麻籽油不宜高溫烹調(diào)，建議涼拌或直接飲用。儲存時需密封避光以防脂肪酸氧化變質(zhì)，開袋后建議冷藏并在1個月內(nèi)用完。特殊人群如膽結(jié)石患者、孕婦使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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