鲅魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管健康、促進(jìn)大腦發(fā)育。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
鲅魚蛋白質(zhì)含量高且易吸收，能幫助修復(fù)組織細(xì)胞，維持肌肉健康。其氨基酸組成接近人體需求，適合術(shù)后恢復(fù)或體質(zhì)虛弱者補(bǔ)充營養(yǎng)。
2、不飽和脂肪酸
鲅魚含豐富歐米伽3脂肪酸，可降低血液黏稠度，減少動脈粥樣硬化風(fēng)險。長期適量攝入對預(yù)防冠心病、高血壓等心血管疾病有積極作用。
3、維生素D
鲅魚是天然維生素D來源，能促進(jìn)鈣磷吸收，增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度。缺乏日照人群食用可輔助預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松。
4、礦物質(zhì)組合
鲅魚中的硒元素具有抗氧化功能，鋅元素參與免疫功能調(diào)節(jié)，鐵元素幫助預(yù)防缺鐵性貧血，多種礦物質(zhì)協(xié)同維持代謝平衡。
5、低熱量特點(diǎn)
每100克鲅魚僅含120千卡左右熱量，高蛋白低脂肪的特性使其成為減肥期間的理想肉類選擇，能提供飽腹感同時控制熱量攝入。
建議每周食用鲅魚2-3次，每次100-150克為宜，清蒸或煮湯可最大限度保留營養(yǎng)。對海鮮過敏者、痛風(fēng)急性發(fā)作期患者應(yīng)避免食用，烹飪時注意徹底加熱以殺滅寄生蟲。搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率，避免與濃茶同食影響蛋白質(zhì)消化。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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