檸檬具有生津止渴、促進消化、美容養(yǎng)顏、增強免疫力、輔助降壓等功效與作用。檸檬富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及多種礦物質(zhì),適量食用對健康有益。
檸檬中的有機酸能刺激唾液分泌,緩解口干舌燥。高溫環(huán)境或運動后飲用檸檬水可快速補充水分,其清新口感有助于改善食欲不振。檸檬水還能中和口腔異味,但需避免空腹飲用以防刺激胃腸黏膜。
檸檬酸可激活消化酶活性,幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪。餐后少量飲用檸檬水能減輕腹脹感,對功能性消化不良有一定緩解作用。胃腸潰瘍患者應(yīng)稀釋后飲用,避免直接攝入高濃度檸檬汁。
維生素C能抑制黑色素沉積,促進膠原蛋白合成。長期適量攝入檸檬有助于改善皮膚粗糙和暗沉,其抗氧化成分可延緩皮膚老化。外用檸檬汁需避開日光暴曬,防止光敏反應(yīng)。
每100克檸檬含22毫克維生素C,能滿足成人每日需求量的三分之一。維生素C可增強中性粒細(xì)胞活性,縮短感冒病程。搭配蜂蜜飲用能協(xié)同提升呼吸道黏膜防御能力。
檸檬中的鉀離子可拮抗鈉鹽作用,柑橘類黃酮有助于改善血管內(nèi)皮功能。高血壓患者日常用檸檬調(diào)味替代部分食鹽,對控制血壓有積極意義。但不可替代降壓藥物使用。
建議每日檸檬攝入量不超過200克,胃酸過多者應(yīng)減少食用。制作檸檬水時水溫不宜超過60℃,避免破壞維生素C。長期飲用濃檸檬水可能腐蝕牙釉質(zhì),飲用后建議清水漱口。檸檬皮中的芳香物質(zhì)可制作茶飲,但需充分清洗去除農(nóng)藥殘留。特殊人群如腎結(jié)石患者需咨詢醫(yī)生后食用。
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