櫻桃富含維生素C、鐵元素及花青素等營養(yǎng)成分，具有補血養(yǎng)顏、抗氧化、緩解疲勞等功效，可直接食用或制作成果醬、甜品等。
1、補血養(yǎng)顏
櫻桃含鐵量較高，有助于促進血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其維生素C可促進鐵吸收，搭配動物肝臟食用效果更佳。
2、抗氧化
櫻桃中的花青素和多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩皮膚衰老，減少紫外線對皮膚的損傷。長期適量食用有助于降低心血管疾病風險。
3、緩解疲勞
櫻桃含有褪黑素前體物質(zhì)，可調(diào)節(jié)睡眠節(jié)律，改善失眠。運動后食用櫻桃汁能加速乳酸代謝，減輕肌肉酸痛感。
4、改善消化
櫻桃的膳食纖維和有機酸能刺激胃腸蠕動，緩解便秘。但胃腸潰瘍患者應(yīng)避免空腹大量食用，以免刺激胃黏膜。
5、輔助控糖
櫻桃的升糖指數(shù)較低，且含有鉻元素，有助于增強胰島素敏感性。糖尿病患者每日食用量建議控制在10-15顆以內(nèi)。
食用櫻桃時建議用鹽水浸泡10分鐘去除表面農(nóng)殘，避免與黃瓜、動物肝臟同食影響營養(yǎng)吸收。新鮮櫻桃冷藏保存不超過3天，制作果醬時可添加檸檬汁延長保質(zhì)期。過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹、喉頭水腫等過敏反應(yīng)，兒童需去核后切塊食用以防嗆噎。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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