痛風(fēng)患者在飲食上需要注意控制高嘌呤食物攝入，增加低嘌呤食物比例，保持充足水分?jǐn)z入。主要有避免動物內(nèi)臟及海鮮、限制紅肉及酒精、選擇低脂乳制品、增加蔬菜水果攝入、控制果糖飲料等。
1、避免動物內(nèi)臟及海鮮
動物內(nèi)臟如肝臟、腎臟及沙丁魚、鳳尾魚等海鮮嘌呤含量極高，每100克嘌呤含量可超過300毫克。這類食物代謝后會產(chǎn)生大量尿酸，可能誘發(fā)關(guān)節(jié)紅腫熱痛等急性痛風(fēng)發(fā)作。建議用雞蛋、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，急性發(fā)作期需完全禁食。
2、限制紅肉及酒精
牛肉、羊肉等紅肉嘌呤含量中等，每日攝入量建議控制在100克以內(nèi)。酒精會抑制腎臟排泄尿酸，啤酒還含鳥苷酸等促尿酸物質(zhì)。紅酒相對影響較小但仍需限量，發(fā)作期應(yīng)戒酒?？筛挠们萑饣蛑参锏鞍鬃鳛橹饕?a href="http://m.sjzbaoyatu.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)來源。
3、選擇低脂乳制品
脫脂牛奶、無糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，能促進(jìn)尿酸排泄。每日攝入300毫升低脂乳制品可使血尿酸下降。但全脂乳制品可能增加肥胖風(fēng)險(xiǎn)，需選擇低脂品種。乳糖不耐受者可嘗試低乳糖奶粉或奶酪。
4、增加蔬菜水果攝入
菠菜、蘆筍等中嘌呤蔬菜對尿酸影響較小，維生素C豐富的柑橘類水果有助于堿化尿液。每日應(yīng)保證500克以上新鮮蔬果，但需避免糖漬水果或果汁。櫻桃含花青素可能降低尿酸，可適量食用新鮮品種。
5、控制果糖飲料
含糖碳酸飲料、果汁飲料中的果糖會加速嘌呤分解并抑制尿酸排泄。每日添加糖攝入應(yīng)少于25克，建議用淡茶水、檸檬水或無糖蘇打水替代。人工甜味劑飲料雖不含糖，但可能影響腸道菌群，不宜過量飲用。
痛風(fēng)患者需長期保持每日2000毫升以上飲水量，優(yōu)先選擇弱堿性水促進(jìn)尿酸溶解。烹調(diào)宜采用蒸煮方式，避免油炸及濃肉湯。體重超標(biāo)者應(yīng)通過合理膳食緩慢減重，避免劇烈節(jié)食誘發(fā)酮癥。定期監(jiān)測血尿酸水平，若飲食控制效果不佳，需在醫(yī)生指導(dǎo)下配合降尿酸藥物治療。急性發(fā)作期可局部冷敷并抬高患肢，選擇寬松鞋襪減少關(guān)節(jié)壓力。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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