壞血病是由于長期缺乏維生素C引起的營養(yǎng)缺乏性疾病,主要與飲食中維生素C攝入不足有關。
維生素C是合成膠原蛋白的重要物質,缺乏時會導致毛細血管脆性增加、牙齦出血、傷口愈合延遲等癥狀。新鮮蔬菜水果是維生素C的主要來源,長期偏食或烹飪方式不當可能導致攝入不足。
胃腸疾病如克羅恩病、慢性腹瀉可能影響維生素C的吸收。這類患者即使正常飲食仍可能出現(xiàn)缺乏癥狀,需要醫(yī)學干預改善吸收功能。
妊娠期、哺乳期、感染發(fā)熱等情況會提高維生素C的需求量。若未相應增加攝入量,可能引發(fā)相對性缺乏。
長期使用阿司匹林、避孕藥等藥物可能加速維生素C的代謝消耗。吸煙者也需要更多維生素C對抗氧化應激。
肝臟疾病患者維生素C儲存能力下降,酗酒者維生素C利用率降低,這些情況都可能誘發(fā)壞血病。
預防壞血病需保證每日攝入足量富含維生素C的食物,如柑橘類水果、獼猴桃、西藍花等。烹飪時盡量采用快炒或涼拌方式減少維生素流失。特殊人群應在醫(yī)生指導下適當補充維生素C制劑,但不可過量服用。出現(xiàn)牙齦出血、皮下瘀斑等早期癥狀時應及時就醫(yī)檢查,避免發(fā)展為嚴重出血或貧血。
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