高血糖的人一般可以適量吃蘋(píng)果,但需注意控制攝入量和食用時(shí)間。
蘋(píng)果屬于中低升糖指數(shù)水果,每100克蘋(píng)果含碳水化合物約13克,其中膳食纖維占2-4克,能延緩糖分吸收。選擇青蘋(píng)果或帶皮食用可進(jìn)一步降低升糖負(fù)荷。建議在兩餐之間或運(yùn)動(dòng)后食用,每次不超過(guò)半個(gè)中等大小蘋(píng)果,并搭配堅(jiān)果或酸奶以平衡血糖波動(dòng)。需避免榨汁或食用過(guò)熟蘋(píng)果,這類(lèi)處理方式會(huì)顯著提高升糖速度。對(duì)于空腹血糖超過(guò)10毫摩爾每升或血糖波動(dòng)大的患者,應(yīng)先咨詢(xún)醫(yī)生。
合并糖尿病腎病或胃輕癱的患者需謹(jǐn)慎。蘋(píng)果含鉀量較高,腎功能不全者過(guò)量食用可能影響電解質(zhì)平衡。胃腸功能紊亂者大量攝入膳食纖維可能加重腹脹。使用胰島素治療的患者若餐后血糖容易飆升,需將蘋(píng)果計(jì)入全天碳水化合物總量。極少數(shù)對(duì)果糖不耐受的個(gè)體可能出現(xiàn)腹瀉等反應(yīng)。
高血糖人群日常需保持規(guī)律監(jiān)測(cè)血糖,建立飲食日記記錄不同水果對(duì)血糖的影響。優(yōu)先選擇草莓、櫻桃等低升糖指數(shù)水果,每日水果總量控制在200克以?xún)?nèi)。配合有氧運(yùn)動(dòng)和阻力訓(xùn)練能改善胰島素敏感性。若進(jìn)食水果后血糖持續(xù)超過(guò)目標(biāo)值,應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃并就醫(yī)復(fù)查糖化血紅蛋白等指標(biāo)。
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