病人適合吃富含優(yōu)質蛋白、低膳食纖維且易消化的蔬菜,主要有西藍花、胡蘿卜、南瓜、菠菜、冬瓜等,也可遵醫(yī)囑使用胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌散、復方消化酶膠囊、酪酸梭菌活菌片、枯草桿菌二聯(lián)活菌顆粒等藥物輔助消化。
西藍花富含維生素C和硫化物,蒸煮后質地柔軟,有助于胃腸吸收。其含有的蘿卜硫素具有抗炎作用,適合術后或消化功能減弱的病人食用。烹飪時建議切小塊并延長燉煮時間。
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素可在體內轉化為維生素A,蒸熟后細胞壁破裂更易消化。所含果膠能形成保護性凝膠層,緩解胃腸黏膜刺激,適合胃炎患者食用。
南瓜富含可溶性膳食纖維和鉀離子,煮熟后呈糊狀質地,能延緩胃排空速度。其天然甜味可刺激唾液分泌,適合咀嚼困難的老年病人。
菠菜含鐵和葉酸較高,焯水后草酸含量降低,軟爛葉片對腸道無機械刺激。建議搭配少量植物油促進脂溶性維生素吸收。
冬瓜水分含量超過95%,煮湯后幾乎無需咀嚼。所含丙醇二酸能抑制糖類轉化為脂肪,適合糖尿病合并消化不良患者。
用于胰腺外分泌功能不足引起的消化不良,含胰蛋白酶、胰淀粉酶等,能分解蛋白質、脂肪和碳水化合物。需整粒吞服避免胃酸破壞。
調節(jié)腸道菌群失衡導致的消化異常,含長型雙歧桿菌等益生菌。需用溫水沖服,避免與抗生素同服。
治療膽汁分泌不足或胃腸功能紊亂,含胃蛋白酶、胰酶等多種消化酶。建議餐后服用減輕胃部不適。
改善抗生素相關性腹瀉,通過產生酪酸修復腸黏膜。需避光保存,乳糖不耐受者慎用。
用于兒童消化不良,含屎腸球菌和枯草桿菌。可加入溫牛奶或米湯中服用,避免高溫溶解。
病人飲食需采用少量多餐原則,每日可分5-6次進食,單次攝入量控制在200-300克。蔬菜建議采用蒸、煮、燉等烹飪方式,避免油炸或燒烤。急性胃腸炎發(fā)作期可暫時用蔬菜泥替代完整蔬菜,恢復期逐漸增加食物粗糙度。同時保持每日1500-2000毫升水分攝入,餐后30分鐘內避免平臥。若出現(xiàn)持續(xù)腹脹或排便異常,應及時復查調整飲食方案。
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