經(jīng)常吃水果有助于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維,能促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)。
水果富含維生素C、維生素A等多種維生素。維生素C有助于抗氧化、促進(jìn)膠原蛋白合成,維生素A對(duì)視力保護(hù)和皮膚健康有益。柑橘類、獼猴桃等水果維生素C含量較高,芒果、木瓜等富含維生素A。
水果中含有鉀、鎂等礦物質(zhì),有助于維持電解質(zhì)平衡和神經(jīng)肌肉功能。香蕉含鉀豐富,有助于調(diào)節(jié)血壓;牛油果富含鎂,對(duì)心臟健康有益。
水果中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘。蘋果、梨等帶皮水果膳食纖維含量較高,莓果類水果也富含可溶性膳食纖維。
水果中的抗氧化物質(zhì)和植物化學(xué)物能幫助增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能。藍(lán)莓、石榴等深色水果含有豐富的花青素,具有抗炎和免疫調(diào)節(jié)作用。
規(guī)律攝入水果有助于降低心血管疾病、2型糖尿病等慢性病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。水果中的多酚類物質(zhì)能改善血管功能,調(diào)節(jié)血糖代謝。
建議每天攝入200-350克新鮮水果,優(yōu)先選擇當(dāng)季水果,注意多樣化搭配。有糖尿病等特殊人群需控制高糖水果攝入量,胃腸敏感者避免空腹食用酸性水果。水果不能完全替代蔬菜,應(yīng)與蔬菜、谷物等食物搭配食用,保證營養(yǎng)均衡。
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