荷蘭豆一般指豌豆。豌豆碳水含量不高,建議適量食用。
豌豆富含維生素C、蛋白質(zhì)、維生素K等營養(yǎng)元素,是一種常見的蔬菜,升糖指數(shù)低、熱量也比較低,食用后一般不會引起血糖水平的劇烈波動,糖尿病患者可以適量食用。此外,豌豆富含膳食纖維,可以減緩食物在腸道中的消化吸收速度,降低餐后血糖上升的速度,能夠促進大腸蠕動,能清腸通便。但豌豆碳水含量比較高,建議適量食用,以免轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi),可以根據(jù)自身需要進行選擇。
在日常生活中,除了可以食用豌豆,也可以適量吃小麥、小米、綠豆、香蕉、橙子等食物,能夠起到營養(yǎng)均衡的作用。
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