胃酸分泌過(guò)多者、糖尿病患者、過(guò)敏體質(zhì)者、腎功能不全者及低齡兒童不宜吃櫻桃。櫻桃含有較多果酸和糖分,可能刺激胃黏膜、影響血糖穩(wěn)定或誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。
櫻桃中的有機(jī)酸可能刺激胃黏膜,加重反酸、燒心等癥狀。胃潰瘍或胃炎患者食用后易出現(xiàn)上腹疼痛,建議選擇低酸水果如香蕉。若需食用,可搭配蘇打餅干中和酸性。
櫻桃升糖指數(shù)較高,單次攝入超過(guò)15顆可能引起血糖波動(dòng)。建議選擇草莓等低糖水果,食用櫻桃時(shí)需減少主食量并監(jiān)測(cè)血糖。糖尿病腎病者更應(yīng)限制攝入以防高鉀血癥。
櫻桃含致敏蛋白PR-10,可能引發(fā)口唇腫脹、皮疹等交叉過(guò)敏反應(yīng)。樺樹花粉過(guò)敏者風(fēng)險(xiǎn)更高,初次食用建議少量試吃。出現(xiàn)瘙癢需立即停用并服用氯雷他定片。
每100克櫻桃含鉀232毫克,腎功能障礙者易出現(xiàn)高鉀血癥。需將每日攝入量控制在10顆以內(nèi),避免同時(shí)食用橙子等高鉀食物。血液透析患者應(yīng)遵醫(yī)囑計(jì)算鉀攝入總量。
櫻桃核有誤吞窒息風(fēng)險(xiǎn),3歲以下兒童須去核后切塊食用。果肉可能引發(fā)幼兒胃腸不適,建議首次少量嘗試。出現(xiàn)腹瀉應(yīng)暫停喂養(yǎng)并口服蒙脫石散。
健康人群每日食用櫻桃建議不超過(guò)200克,避免空腹食用。食用后出現(xiàn)腹痛、皮疹等不適需及時(shí)就醫(yī)。儲(chǔ)存時(shí)需冷藏并盡快食用,腐爛變質(zhì)的櫻桃會(huì)產(chǎn)生展青霉素等有害物質(zhì)。過(guò)敏體質(zhì)者首次食用可先在手腕內(nèi)側(cè)做皮膚測(cè)試,15分鐘無(wú)紅腫再少量進(jìn)食。
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