糖尿病患者一般不建議食用麥芽糖漿。麥芽糖漿升糖指數(shù)較高,可能導(dǎo)致血糖快速升高,不利于血糖控制。
麥芽糖漿是以淀粉為原料經(jīng)水解制成的糖漿,主要成分為麥芽糖和葡萄糖。這兩種單糖可直接被人體吸收,導(dǎo)致餐后血糖迅速上升。糖尿病患者胰島功能受損,胰島素分泌不足或敏感性下降,攝入高升糖食物后容易出現(xiàn)血糖波動(dòng)。長(zhǎng)期血糖控制不佳可能引發(fā)視網(wǎng)膜病變、腎病等并發(fā)癥。市售麥芽糖漿還可能添加其他精制糖分,進(jìn)一步增加升糖負(fù)荷。部分無(wú)糖食品使用麥芽糖醇等代糖,這類糖醇對(duì)血糖影響較小,但過(guò)量攝入可能引起胃腸不適。
特殊情況下如需使用麥芽糖漿,應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下嚴(yán)格控制攝入量,并搭配高膳食纖維食物延緩糖分吸收。使用前需仔細(xì)查看食品標(biāo)簽,避免選擇含附加糖的產(chǎn)品。血糖監(jiān)測(cè)顯示控制良好時(shí),可偶爾少量嘗試,但需相應(yīng)減少當(dāng)日其他碳水化合物攝入。出現(xiàn)頭暈、口渴等不適癥狀應(yīng)立即停止食用并檢測(cè)血糖。
糖尿病患者日常飲食應(yīng)選擇低升糖指數(shù)食物,如全谷物、豆類、綠葉蔬菜等,烹調(diào)方式以蒸煮為主。定期監(jiān)測(cè)血糖變化,保持規(guī)律運(yùn)動(dòng)習(xí)慣,每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。學(xué)習(xí)計(jì)算碳水化合物含量,掌握食物交換份法。出現(xiàn)異常血糖波動(dòng)時(shí)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案,避免自行增減藥物。可咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化膳食計(jì)劃,培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣有助于長(zhǎng)期血糖管理。
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