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四季豆沒炒熟會(huì)引起拉肚子嗎

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拉肚子一般指的是腹瀉。四季豆沒炒熟通常會(huì)腹瀉，沒炒熟容易導(dǎo)致食物中毒現(xiàn)象，此時(shí)一般可通過藥物治療、日常護(hù)理等方式進(jìn)行改善。

四季豆?fàn)I養(yǎng)比較豐富，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、核黃素、維生素C、維生素E、鈣、鈉等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有增加飽腹感、減肥瘦身等效果，其中含有的皂苷類成分、多種球蛋白可增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有抗病毒的效果，同時(shí)還含有尿毒酶，對(duì)于降低血壓、血脂有一定作用。由于四季豆中含有一定的有毒物質(zhì)皂甙和豆素，皂甙會(huì)對(duì)消化道黏膜產(chǎn)生一定的刺激，可能會(huì)破壞紅細(xì)胞，引起溶血；而豆素的毒性較大，可溶解紅細(xì)胞，兩者成分比較耐高溫。因此，四季豆沒炒熟一般會(huì)導(dǎo)致食物中毒?；颊咄ǔ?huì)有惡心、腹痛、腹瀉等癥狀，患者可遵醫(yī)囑服用消旋山莨菪堿片、顛茄磺芐啶片等藥物進(jìn)行治療，可松弛內(nèi)臟平滑肌。必要時(shí)可接受催吐、洗胃等方式進(jìn)行治療。

如果出現(xiàn)食物中毒的情況，需要進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)、血清學(xué)檢查、血培養(yǎng)等檢查。日常生活中，應(yīng)當(dāng)注意加強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生護(hù)理，盡量吃煮熟的食物，避免再次出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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